Automatische Cocktailmaschine

Berichten zufolge besteht das Autorenteam aus 5 Mitgliedern: Bui Tan Tai, Huynh Ngoc Long, Nguyen Tho Thao, Dang Van Lap und Le Ba Dong – allesamt Studenten der Abteilung für Elektrotechnik und Elektronik.

Bui Tan Tai, der Leiter des Forschungsteams, erklärte, man habe den Einsatz von Automatisierungstechnologie in einigen Phasen der Getränkezubereitung erwogen, um Barkeepern Zeit und Mühe zu ersparen. Das Gerät könne auch in kleinen Bars ohne Barkeeper verwendet werden.

„Das Produkt wurde mit dem Ziel entwickelt, die Arbeitsbelastung von Barkeepern in Restaurants und Hotels zu reduzieren. Darüber hinaus kann es Kunden unterstützen, die Getränke zu Hause zubereiten möchten“, erklärte Bui Tuan Tai.

Die Maschine besteht aus zwei Hauptteilen: dem Brühsystem und einer Fernsteuerungs-App, die über eine Bluetooth-Verbindung auf einem Smartphone läuft.

Die Mengenverhältnisse der Zutaten für jedes Getränk werden vom Barkeeper individuell angepasst. Die Maschine lässt sich entweder über ein Tastenfeld am Gerät selbst oder über eine mobile App steuern.

Der Nutzer wählt einfach seinen Lieblingscocktail aus, drückt einen Knopf, und die Maschine mixt ihn automatisch nach dem voreingestellten Rezept. Das Getränk ist in etwa einer Minute fertig. Die Maschine kann bis zu fünf Stunden ununterbrochen laufen und acht beliebte Cocktails wie Apfel-Mojito, Zitronen-Mojito usw. zubereiten.

Der Nachteil der Maschine besteht jedoch darin, dass sie Getränke noch nicht nach den individuellen Wünschen der Kunden zubereiten kann.

Dieses innovative Produkt erhielt beim Eureka-Studentenwettbewerb für wissenschaftliche Forschung 2016 eine lobende Erwähnung. Die Technologie wurde inzwischen an Idea Coffee Co., Ltd. übertragen.

Für eine Touristenstadt wie Da Nang dürfte die Diversifizierung und Entwicklung automatisierter Restaurant- und Barketten zur Verbesserung der Qualität der touristischen Dienstleistungen in der Region beitragen.